紫砂壶养壶的正确方法:每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁;保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的陶壶,才能发出自然的光泽;阴干时应打开壶盖把茶壶冲淋干净后,放在通风易干之处,等到完全阴干后再妥善收存。
壶品在正式使用前,需要先开壶。简易步骤是清水涮洗后直接开水冲烫2-3次,泡第一次茶叶时勿喝。传统步骤为先将壶放在冷水里,用小火煮沸,捞出等凉透之后,在壶内装三分之一壶左右茶叶,放锅内,锅内满水漫过壶顶并煮沸15分钟后便可使用。
也可以用白水煮至少1个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开,放入凉水锅中,将锅置于炉子上,以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。
将白水煮过的壶与一块老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少1个小时。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。