清热凉血
1莲藕在中医上属于性味甘寒的食物，可以清除体内热气，且含有大量的单宁酸具有收缩血管的作用，可以用来止血散瘀，所以莲藕汁食用后有清热凉血的功效，是适用于热病、血证的食材。
健脾开胃
2莲藕中含有的膳食纤维、糖类物质具有刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动的功效，可以帮助食物消化吸收，减轻脾胃的负担，所以莲藕汁食用后有健脾开胃的功效，对一些胃纳不佳、食欲不振者有缓解作用。
通便止泻
3莲藕食用后可以促进胃肠蠕动，加快机体的新陈代谢，降低排泄物在体内滞留的时间，同时莲藕中含有的肉质具有一定健脾止泻的功效，所以莲藕汁食用后有通便止泻的作用。
益血生肌
4莲藕汁中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及铁、钙、维生素C、维生素B1、B2等成分，可以为机体补充所需的营养元素，达到益血生肌的功效，对促进体力恢复、增强人体免疫力等情况都有很好的功效。
