润肠通便
1杂粮粥中所含的膳食纤维进入人体之后不仅可以促进肠胃的蠕动，而且还能吸收肠道中的水分增加粪便的体积，从而缩短食物残渣在肠道内停留的时间，具有润肠通便的作用，对于便秘也有一定的防治作用。
促进减肥
2杂粮粥中所含的膳食纤维进入人体之后可以吸收大量的水分，体积会膨胀起来，所以可以增强胃部的饱腹感，这样在一定程度上可以减少其它高脂肪、高热量食物的摄入，对于减肥来说是有一定促进作用的。
美容养颜
3杂粮粥中含有丰富的维生素和矿物质，特别是其中所含的维生素A、维生素E和B族维生素，都是皮肤细胞组织正常代谢所需要的物质；而且维生素E还具有一定的抗氧化作用，能够有效抵抗导致人体疾病和衰老的自由基，从而起到美容养颜、延缓衰老的作用。
预防心脑血管疾病
4粗粮粥中含有丰富的膳食纤维，这种物质不仅可以减缓葡萄糖在肠道内的吸收，而且还能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而可以维持血管的健康，对于动脉硬化、高血压等心脑血管疾病具有一定的预防作用。
