红薯切开有白点还能吃吗
1建议不要食用。
一般新鲜的红薯是没有杂质的，而且颜色一般是带点橙HS，是不会出现白点的，如果有白点的话，可能是受到细菌或者是微生物的感染导致发生了变质现象，导致红薯的肉质受到了破坏，这种情况下还是建议不要食用，因被感染的红薯可能会含有很多毒素，如果不小心吃了的话，可能会发生食物中毒的现象。
坏红薯有毒吗
2有毒。
坏掉的红薯会有很多的细菌以及微生物的滋生，这些物质会分泌许多有害的毒素，对人体的影响很大，例如最常见的黑斑病菌（一种霉菌），红薯最容易被这种霉菌污染，一旦被它污染，红薯会出现黑褐色斑块，变硬以及发苦，这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，如果吃了的话，会导致食物中毒，发生呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒现象，而且还对肝脏有很大的影响，千万不要吃坏红薯。
红薯怎么判断坏了
31.表皮颜色
红薯的表皮一般是粉红色或者土褐色，如果表面出现了黑色斑点以及小坑，很可能是受到了黑斑病菌的污染，这时候的红薯已经是坏了，不能食用。
2.触感
新鲜的红薯表皮一般都是比较光滑，而且是比较坚硬的，如果用手摸外皮明显起皱并且脱水，说明红薯已经坏了。
3.发芽情况
新鲜的红薯是不会长芽的，如果是发现长芽的话，有可能是地瓜不再新鲜或者还是变质了，这时候还需要切开红薯进行具体的判断。
4.看内部
新鲜的红薯内部一般是没有杂质，而且是比较均匀的颜色，如果出现了斑点或者是其他小坑，可能是坏了，而且新鲜的红薯吃起来是有一点甜味的，如果吃起来发苦的话，一定是变质了。
红薯坏了切掉还能吃吗
4不能吃。
一般细菌或微生物是肉眼看不见的，所以在红薯内部，对于红薯的侵蚀也是难以用肉眼去分辨的，如果是只切掉坏的一部分，可能其他部位早就已经被污染了，只是还没有表现出来，这时候被污染的部分仍旧是含有一定的微生物毒素的，吃了可能会导致食物中毒，不建议食用。
