沙拉酱在常温下会坏。沙拉酱这种食材若在常温下保存，沙拉酱中的油会氧化而失去原味，所以一般建议在冰箱里保存，尽量在一个月内食用完，以免变质食用后造成身体不适。
沙拉酱开封后可以常温保存么
沙拉酱开封后不建议常温保存。开封后的沙拉酱如果在常温下保存的话，沙拉酱中的油会氧化而失去原味，并且很容易变质。开封后的沙拉酱建议放入冰箱保存，尽量在一个月内食用完。
沙拉酱起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成。肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等。蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等。
