高铁能带食用油。坐高铁都会通过安检程序，会检测出不能带上高铁的物品，而食用油并不属于危险物品，因此可以带上高铁。但每位旅客携带的量不能超过20千克，只要携带的重量不超标即可。
白酒、大闸蟹能带上高铁吗？
散装酒不能带，散装类酒水不能带上车，比如散装白酒、自制米酒、黄酒；未开封的原包装酒类可以携带，红酒、白酒都可以。注意：未开封的原装白酒最多可带6瓶，若白酒度数高于50度，最多只能带2瓶。
冷冻海鲜等食品要密封好，螃蟹、鸡、鸭等活物不能带上车，密封好的冷冻海鲜可以带上车；包装好的冷冻生肉和海鲜建议少量携带。由于乘车旅客较多，车厢内温度较高，为避免在运行过程中容易变质，建议短途携带。食用油携带应密封包装，花生油、亚麻籽油等食用油可以带，但应密闭包装、妥善保管，以免污染列车环境和卧具。榴莲、臭豆腐不能带上车，由于动车是密封空间，铁路规定带有刺激性气味或带有恶臭等异味的物品禁止携带。
