中国的米粉，从新疆到云南，从广西到海南，每个地方都有吃，每个地方都不同！
宽的，细的，圆的，扁的，形状也都不同。
汤粉，拌粉，炒粉，做饭也不同。
今天就来和大家讲讲全国各地米粉的不同滋味吧
广西米粉
说到广西的米粉，大家肯定不陌生，最最被大家熟知的就有：柳州螺蛳粉，南宁老友粉。
还有很多大家不知道的，只有去了广西，去了桂林、南宁才能吃到的米粉：生料粉，玉林牛巴粉，宾阳酸粉，全州红油米粉，猪脚粉，猪杂粉，牛腩粉等等。
因为只去过一次桂林，并没可以吃过全部的米粉，所以今天就把我最最爱吃的柳州螺蛳粉和大家分享一下吧
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
粉要用圆粗的米粉，粗细要和筷子差不多。这样的米粉才够劲道，和辣辣的汤配合在一起，吃起来才过瘾。
新疆炒粉
在祖国的最西边，新疆的小伙伴们也吃米粉的！虽然新疆不产水稻，但是新疆也是一个多民族融合的地方。米粉也是来自祖国大江南北的知青带过去的家乡美食。
不过，家乡的美食到了异地，也经过了很多改良。新疆的米粉，多是以炒制来食用。
加入了辣皮子，羊肉，芹菜，还有浓重的酱油色！
油大，盐重，味香，料足，才是新疆炒粉的特色！新疆的炒粉更粗，这样才耐炒，不碎。
新疆的炒粉更香，也加入了羊肉，牛肉等等，但是少不了的是芹菜。
每一种炒粉都有芹菜的加入。增加了不同的香味！
云南米线
云南的过桥米线是最早火边北京的外来米线。
浓浓的鸡汤，上面滚着厚厚的鸡油。搭配米线，蘑菇，鲜虾，空心菜，肉片，鹌鹑蛋，豆芽，菊花瓣等等时令蔬菜和肉类。用滚烫的鸡汤，烫熟食材，从吃第一口到这顿饭吃完，一锅米线都不会冷。
据说这就是过桥米线被发明的目的。保温，不冷！
铜锅米线也是云南的特色食物。和过桥米线的繁复讲究不同。铜锅米线里面只有简单的肉末和酸菜。炒出了红油，烫熟了米线，就很好吃，很有滋味！
最后吃的时候不能忘记撒一大把薄荷叶，这样的滋味才够云南！
以上呢，就是今天和大家分享的好吃的米线哦！
说不清楚到底哪里的更好吃~也许你更爱妈妈做的那碗呢？
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