脂肪肝患者可以每天吃花生，注意摄入量适宜即可，可能还会对病情有所帮助。
很多脂肪肝患者害怕吃坚果类食物，因为大家都觉得坚果类食物油脂高热量高，对于本来就需要清淡饮食，少油低热的脂肪肝来说肯定是很不合适的食物啊。还真是，从表面来看，坚果高油高脂，根本不适合脂肪肝患者，不过，普遍评价热量和油脂都是以100g为单位，但我们平时推荐的坚果摄入量并没有那么多。因为坚果高油高脂，所以膳食指南推荐每日坚果的摄入量控制在10g为宜，如果是10g的分量，那么我们其实并不会从中摄入过量的油脂和热量。
坚果是很好的一类食物，它们营养丰富，矿物质种类齐全，维生素含量也较多，而且无论是粗蛋白、碳水化合物还是油脂类都含量丰富，日常常吃对身体是有益的。只要控制摄入量，并不会对肥胖、三高或其他心脑血管疾病不利。花生也是一类很好的坚果食物，虽然花生是坚果中油脂含量较高的一种，多的种类可占50%，不过啊，花生中的油脂其实大部分属于优质脂肪酸，也就是“不饱和脂肪酸”。脂肪酸也分为有害的，中性的和有益的，有害的脂肪酸最常见的是“反式脂肪酸”，反式脂肪酸可升高低密度脂蛋白的浓度，让我们更容易诱发动脉粥样硬化、高血脂。常常能在油炸食品、加工类食品中找到存在，所以脂肪肝患者也应当避免吃这些食物；中性脂肪就是我们不太喜欢的饱和脂肪酸，比如肥肉、五花肉中很容易让我们长胖的成分，不过中性脂肪其实对人体没有直接危害，它们的核心作用就是储存能量，只是过多摄入会诱发肥胖，肥胖就会对健康有影响；油脂的脂肪酸如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，它们对人体的作用更多，且不易让我们长肉，所以对于有脂肪肝的患者来说也应当避开有害脂肪，适当摄入有益脂肪。
花生中的ω6多不饱和脂肪酸含量最为丰富，ω6的适当摄入有助降低高血脂，它有助提高高密度脂蛋白浓度，所以从这方面来看，对脂肪肝患者也有一定帮助；花生中还有少量ω3脂肪酸，ω3绝对是不可多得的好脂肪，它有助降低细胞炎症，有助平稳血脂，保护心脑血管，还能健脑益脑，帮助减肥。不过ω6脂肪酸不能摄入过多，否则反而可能会有害健康，增加细胞炎症，加重高血脂，所以花生，包括其他坚果类食物只能适量摄入。如果是每日10g坚果，花生大概是10~13颗，吃这么多就合适了。注意吃花生最好坚持更天然的方式，不要去吃油炸花生米、鱼皮花生等，这些花生中油脂、糖分可能会更多，这些成分就不利脂肪肝患者了。
