茄子富含维生素E，可以使女性的雌性激素升高，提高生育能力，防止流产，但是茄子性味甘寒，属于寒凉性的食物，有消化不良，脾胃虚寒，身体虚弱，哮喘，便溏症状的孕妇要少吃。
李时珍在《本草纲目》中说: 茄性寒利，多食必腹痛下利。
孕妇吃茄子有哪些好处
1、抗衰老
茄子含有维生素E，孕妇经常吃茄子可降低血液中的胆固醇，可以延缓衰老。
2、营养价值高
茄子含有蛋白质，脂肪，多种维生素和矿物质，特别是维生素P的含量特别丰富，能增强毛细血管，预防牙龈出血，可预防头晕。
3、保护心血管
茄子中的维生素P能增强毛细血管弹性，防止毛细血管破裂和出血，能促进伤口愈合和防治坏血症。
4、提高免疫力
茄子中含有皂角甙，可促进蛋白质，脂质，核算的合成，提高供养能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。
5、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定的效果。
孕妇吃茄子应注意什么
1、选择新鲜的茄子
孕妇在挑选茄子时，最好选择新鲜的茄子，不要选择老茄子，特别是秋后的茄子含老碱比较多，对人体有害，不宜多吃。
2、在烹制茄子菜肴时，应出去茄锈，茄子切开后容易氧化可把切开的茄子放入淡盐水中，挤去黑水再下锅。
3、茄子性寒，体弱胃寒的孕妇不宜多吃。
4、茄子在烹饪时尽量不要去皮，会损失很多的维生素。
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