其实只要不是太油腻的新鲜食材做的汤，对肝脏都有益处。
肝喜青色，就是喜欢青菜，即各种新鲜蔬菜。青菜不一定只是绿色的，带颜色的胡萝卜、枸杞、西红柿、南瓜、紫菜、马齿苋等都是不错的。
养肝要从多方面去养护，喜欢喝汤只是其中一个方面。
肝怕发怒、生气，怒则伤肝，经常郁闷生气也会导致肝气郁结和不舒，在这样的环境下肝脏动力则不足，功能则下降，还会引起身体的连锁反应。
肝怕熬夜、烟酒无度尤其是酗酒，还怕天天吃大鱼大肉、油腻烧烤等食品，会加重肝脏负担。含有大量霉菌性的食物，对肝脏来说是最致命的，包括乱服药物导致药物性损伤等。因此要养好肝，这些环节都不能忽视。
喝什么汤对肝脏有好处？
我在此给你推荐几个养护肝脏的“清汤”：
1、小白菜西红柿排骨汤。
富含多种维生素和矿物质，滋养肝肾。
材料：西红柿一个、小白菜半斤、排骨半斤。排骨要焯水去腥去油。
做法：锅中放水，放入焯过水的小白菜和排骨，西红柿去皮切块，适当放入自己喜欢的佐料，大火烧开小火慢炖。
还可以把西红柿换成山药。
2、豆腐鲶鱼汤。
富含优质蛋白质，滋养肝脏。
做法：豆腐用开水烫一下，鲶鱼切块焯水。之后一起放入烧开的清水中，放入可口的佐料慢炖半小时，不要放辣椒。如果有砂锅炖更好。
3、冬瓜鸭肉汤。
滋阴养血、养护肝脏。
做法：冬瓜去皮洗干净切片，鸭肉焯水，去掉皮和明显的油脂。
放入清水中锅开后炖半小时左右。
再介绍几个早餐简单的养肝汤：
西红柿鸡蛋汤；
丝瓜西红柿鸡蛋汤；
大白菜豆腐瘦肉汤；
土豆白菜丝瘦肉汤；
白菜粉丝蚬子肉汤；
紫菜蛋花汤；
海菜牡蛎汤；
蘑菇油菜粉丝汤；
木耳鸡蛋汤；
鱼丸白菜汤等。
其实很多蔬菜搭配好了都可以换着花样做汤喝，每天变换不同的口味，还富有食欲。
养肝的汤在于清淡好消化，利于肝脏疏泄解毒，减轻肝脏代谢的负担和压力，在此基础上也给它提供养护的营养成分。
注意汤不要油腻，不要重口味，避免太辛辣，可以适当放点醋。
