花生米能降血糖吗？
最佳答案 花生又称“长生果”，具有很高的营养价值。特别是红色的花生，外层的红衣其主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和一些多酚类物质以及一些矿物质。有研究表明，这层
花生又称“长生果”，具有很高的营养价值。特别是红色的花生，外层的红衣其主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和一些多酚类物质以及一些矿物质。有研究表明，这层红衣还具有抗氧化的作用、可以抑制糖尿病人体内的糖化作用。因此有人说吃花生米可以降低血糖，事实真的如此吗？
花生又称“长生果”，具有很高的营养价值。特别是红色的花生，外层的红衣其主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和一些多酚类物质以及一些矿物质。有研究表明，这层红衣还具有抗氧化的作用、可以抑制糖尿病人体内的糖化作用。
因此有人说吃花生米可以降低血糖，事实真的如此吗？
花生中富含高膳食纤维，是“高饱腹感”的食物，可以让人感觉更饱，或者饱的时间更长，这对于血糖控制和能量摄入的控制都是有帮助的。
但花生终究只是食物，起不到药物的治疗作用，又何来的降糖一说呢？与其说花生有降糖的作用，倒不如说花生具有稳定血糖的作用更贴切。
有研究表明，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收，如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。主要因为花生的血糖生成指数只有14，属于低GI的食物。（低GI食物在胃肠中停留的时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢葡萄糖进入血液后的峰值低，下降速度缓慢，对于调节和控制人体血糖水平发挥着重要作用）。
总结一下就是花生可以稳定血糖的波动，但是绝对不能用花生代替药物。只有药物才可以降糖。此外花生的脂肪含量较高，在44%-58%之间，因此建议一次不要吃太多，每天吃10-20颗花生对于糖尿病患者来说是比较适合的。
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