想请问，生吃梨跟煮梨水有什么区别呢？
我们咳嗽时炖个冰糖雪梨
我们咳嗽时炖个冰糖雪梨来食用，咳嗽就没有那么严重了，这里面的门道可太讲究了，要从生梨和熟梨说起。
梨子在《纲目》中被称作“蜜父”，其中的蔗糖和果糖含量高，甜度偏高，这便有人用蜜来形容，吃梨子带来的可不仅是品尝到甜蜜感，它对我们的肺胃有好处，民间有秋天吃梨的说法，那时干燥，吃梨子是对肺的一种呵护。
人们凭借着经验大概了解到梨子的作用，冰糖炖梨就是一种表现，事实证明这确实让咳嗽得到缓解，我们就来说说生梨与熟梨，究竟有何讲究。
可别小看我们生活中吃的水果，龙眼就是中药上的桂圆，有养血的功效，拐枣即“枳椇子”，是解酒毒的药材，同样，梨子也是对人体有益的。梨子有清热化痰，生津润燥的功效，至于生梨和熟梨的区别，我觉得跟地黄是一样的，甚至是连药性上都没太大变化，这样的对比有助于我们学习中药，记住各自的作用。
先说说生梨子，生品它就比较原始化了，生命力强，作为凉性的东西，凉性自然也是比较突出了，因此它偏向于“清热”这方面。
关于生梨，古代医学就有“生者清五脏六腑之热”的说法，因此就能对热病起到针对性作用，比方说津伤口渴，热咳等等，《食疗本草》提及：胸中痞塞热结者可多食好生梨！这里还是热的毛病，用生梨效果好，若有热痰，道理跟这也是一样的，因为有生津的功效，吃生梨还能预防便秘，就是津液不足导致的大便结燥。
再来说说熟梨子，也就是煮过的梨子，《本草玄通》中同样说到了熟梨：熟者滋五脏之阴！可见和熟地黄是很相似的。
煮熟或蒸熟后，药性就发生变化了，凉性没那么强烈，此时清热之力变弱，重在滋补，用于治咳嗽。可能就有朋友有疑问了，生熟的梨都对咳嗽有好处，那还有区别吗？我认为生品对肺热咳嗽有帮助，将外部而来的“热”除掉，熟梨滋阴润肺，是从肺本身着手，提高肺的运作能力，这样，热邪自然就很难侵犯到肺了，这就是煮冰糖雪梨的道理，对咳嗽效果更好。
最后还是要提醒的是，梨子也是凉的东西，我们可以吃，但不要吃太多，就像龙眼和荔枝一样，多食也会伤身的。秋天吃梨对我们的肺部起到一定的保护作用，相信看完小编的文章，或许您会对梨子有更深的认知
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