蟠桃不需要剥皮，但是蟠桃上覆有细细的绒毛，可以将绒毛清洗干净后直接带皮食用，这样营养和口感都会更好；如果不喜欢外皮的口感或者觉得处理起来麻烦的话，也可以剥皮后再食用。
蟠桃去皮方法
如果蟠桃成熟度比较高，可以将它划开一条口子后，将它的皮用手撕下来；若是脆的蟠桃，可以用水果刀或者刮皮刀将它的皮刮下来。注意在削皮的时候保护好双手，防止削到手指。
蟠桃保存方法
1、蟠桃可以放在常温下保存，蟠桃的甜味属于蔗糖，在30度左右就会产生比较多的蔗糖，还能抑制酸味的产生。
2、蟠桃也可以放在冰箱里保存，放入之前不能清洗，需用保鲜膜或保鲜袋将蟠桃包裹，再放入冰箱冷藏保存，可存放7～15天。
