1、贮藏白糖必须密封，防止湿气进入，可选用瓷瓶或玻璃瓶做容器，放入白糖后拧紧盖子即可。2、绵白糖最怕潮湿，遇潮气会凝结成块，降低保存期，同时还会改变糖的口感，所以要放在干燥通风处。3、白糖怕阳光照射，存放时要避光，温度不能高于35度，温度过高白糖会融化，温度低于0度，会凝成块。
白糖保质期是多久
白糖的保质期一般在12个月-18个月。所以在购买白糖的时候，记得要注意查看生产日期，尽量选择日期新鲜的白糖。不要一次买太多白糖，以免吃不完的白糖放置时间太久，滋生细菌或者螨虫。
怎样使返潮的白糖干燥
1、受潮的糖放入微波炉专门容器内，加一小块面包块，一并放入，高温加热大约半分钟到一分钟。2、放糖的容器内放上几个苹果块，盖好盖，第二天，结块就松开了，将苹果块取出。3、几片苹果或白菜放到潮湿变硬白糖上，盖好瓶盖或封好袋子，大约半天时间，白糖即可回软。
