红薯和胡萝卜可以一起吃，二者的营养物质可以互相补充，不会产生不良反应，但是胡萝卜不能和西红柿、猕猴桃一起吃，以免降低营养价值，红薯不能和鸡蛋、柿子等食物同食，否则会导致人体出现不适的症状。
红薯和胡萝卜可以一起吃吗
1、可以同食
红薯和胡萝卜可以一起吃，二者的营养物质不会产生反应，也不会对人体造成坏处，但是在食用的过程中，需要注意用量，以免食用过多加重肠胃的负担，出现腹胀腹痛的现象。
2、食用禁忌
红薯不宜和鸡蛋、柿子、螃蟹等食物一起食用，鸡蛋和红薯反应会产生难以消化的物质，而柿子、螃蟹属于寒性食物，与红薯同食会影响人体不适。胡萝卜不适合与西红柿、猕猴桃同食，否则会降低猕猴桃和西红柿的营养价值。
3、注意事项
胡萝卜的营养价值较高，但在清洗的过程中，不宜长时间浸泡在清水中，或者切块后清洗，以免导致营养流失。而红薯中含有丰富的淀粉，一定要完全蒸熟后才能食用，以免淀粉难以被肠胃消化。
