沙虾是海虾的一种。沙虾与海产对虾亲缘很近，属于海虾，隶属对虾科、新对虾属，在分类上属甲壳纲、十足目、对虾科，也被列为海产虾类，是我国广东东南沿海常见的经济虾类，俗称羊毛虾、黄虾、站虾、麻虾、黄新对虾等。适宜在盐度较高地区繁育，且耐干露能力强。
沙虾栖息习性：
沙虾隶属对虾科，是广盐性、营游泳和底栖生活的虾类。对底质的选择不明显，广泛分布了泥沙、沙泥、沙等底质海区。新对虾的幼虾常聚集在浅海河口附近或内湾半咸淡水区，随着生长逐渐移居近岸浅海栖息活动。成虾喜欢栖息于沙泥或泥沙底质，有潜沙习性，白天常潜伏沙中，当天气寒冷，透明度大时，隐蔽很深，可达8至10厘米，但两眼和触角必须外露。
