黄喉貂是食肉动物，喜欢吃兔子、松鼠、田鼠、小鸟、青蛙、蜥蜴、毒蛇和昆虫等小型动物。除动物性食物外，也采食一些野果、浆果。甚至也能猎捕比自己体型大很多的山羊、麝和鹿等，当食物缺乏时也吃动物的尸体，偶尔潜入村庄偷吃家禽。
形态特征：
黄喉貂体长56-65厘米，尾长38-43厘米，体重约2-3千克。耳部短而圆，尾毛不蓬松。体形柔软而细长，呈圆筒状。头较为尖细，略呈三角形；圆耳朵；腿较短，四肢虽然短小，但却强健有力，前后肢各有5个趾，趾爪粗壮弯曲而尖利。身体的毛色比较鲜艳，头及颈背部、身体的后部、四肢及尾巴均为暗棕色至黑色，喉胸部毛色鲜黄，包括腰部呈黄褐色，其上缘还有一条明显的黑线，因此得名。腹部呈灰褐色，尾巴为黑色，皮毛柔软而紧密。
