生牛乳是指刚从奶油身上挤出来的新鲜的牛奶，这种产品是纯天然的。调制乳是将生牛乳和其他食品添加剂混合而成，这种产品是人工制作的。
一般来说，生牛乳没有经过任何的消毒程序，是需要加热喝的，直接饮用会引起身体不适，需要煮熟。调制乳在制作的过程中，就已经进行了杀菌、消毒，是可以直接饮用的。
生牛乳可以煮着喝。这种产品需要煮沸灭菌之后才可以饮用，可以在煮沸生牛乳的时候，加入红茶包或者绿茶包，将其作为奶茶饮用，同时加入适量的白砂糖或者是蜂蜜，这样喝起来更简单。
牛乳还可以制作成甜点。市面上有售的粉状牛乳或者液牛乳来制作，只需要加入自己喜欢的材料，就可以制作成各式各样的甜品。
生牛乳的保质期不是很长，一般来说，不超过二十四个小时。如果喝不完的生牛乳，可以放下冰箱的保鲜层内，这样才可以延长保存时间。
如果是市面上的经过处理的牛乳，其保质期一般在1-2年左右，可以根据自己的需求来安排。
