蒸枣多长时间最好
120分钟左右。
枣子的质地一般都比较硬，外皮比较致密，所以在蒸的时候也需要蒸较长的时间才能够被蒸软，但如果蒸太长时间的话也会使枣的口感变得软腻，所以一般来说第一次蒸的时候建议蒸20分钟左右就可以了。
蒸好之后可以将枣放在阴凉处凉20分钟，然后再将其直接隔水干蒸20分钟左右，蒸好之后再重复进行一次以上操作，总共蒸3次，这样蒸出来的枣吃起来也会更有嚼劲一些。
蒸枣要用什么枣
2建议用大枣。
因为在蒸枣的过程中，枣中所含的水分会流失，体积会变小，因此不建议用个头太小的枣，而大枣相对于其它的枣来说，个头大、密度大，是非常适合用来蒸枣的。
而且大枣的果肉肥厚，含糖量高，富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，所以用大枣蒸出来的枣不仅看起来更好看，而且吃起来口感也会更加甜一些。
蒸枣要去核吗
3可以去核也可以不去核。
蒸枣去不去核都是可以的，不去核的话蒸起来比较方便，但是吃的时候需要吐核，而去核的话会更方便于后续的食用，但是在蒸之前会比较麻烦一些，所以建议可以根据个人的喜好来进行选择。
但是需要注意的是，在给枣去核的时候建议尽量保证枣的完整性，避免果肉受损，这样蒸出来的枣看起来才会更加好看一些。
大枣蒸熟一天吃几个
43-5个即可。
大枣本身就含有较高的糖分，而且有些人在蒸枣的时候还会在里面加入一定的白砂糖，因此如果食用过多的话就会很容易对身体造成较大的负担，所以对于一般人群来说，建议每天吃3-5个即可。
而对于一些本身血糖偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下是不建议吃蒸大枣的，以免食用后血糖波动，对身体健康造成不利的影响。
