苹果树在春季的时候,枝条上面会长出新的嫩芽,随后就会长出嫩绿的小叶子。在夏季接受了阳光的照射后,树上的叶子会越来越茂盛,而且形态大小不易。不仅如此,还慢慢的生长出了小苹果,之后果实会逐渐的长大且变红。在秋季叶子会变黄且掉落,冬季的苹果树上几乎就看不到叶子了。
苹果树是乔木，高可达15米，多具有圆形树冠和短主干，小枝短而粗，圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛，冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5都10厘米，宽3到5.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛，叶柄粗壮，长约1.5到3厘米，被短柔毛，托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。
苹果树能活50年左右，如果管理适宜，寿命会更长，管理条件差的，寿命就短，在一些新苹果区产区，由于栽培技术的差异或管理不当的原因，只有30年左右。苹果树是落叶乔木，一般种植3年左右可结果，5年达到盛产期。
