多肉喜温暖怕寒冷的气侯，最佳生长适温为15~25℃，气温高于35℃或低于10℃时，多肉植株生长停滞，进入休眠，就不会生根了。
春、秋季多肉需要阳光足通风的环境，夏季气温达30℃以上需遮阳，保持通风凉爽的环境，它喜光怕强光曝晒，肉汁叶会被晒黑腐化水而枯萎。
大多数多肉植物在低温环境都难以生存，所以冬天应该将栽培环境的温度保持在8°以上。而夏天的最高温度最好控制在35°以内，晚间尽量控制在30°以下。在种类方面，夏型种的仙人掌科和大戟科可以耐受稍高的温度，而番杏科和部分景天科等冬型种则需要在夏天注意通风降温。
