纯牛奶开了放冰箱过夜第二天还能喝吗
1可以喝。
牛奶中主要含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，是一种营养丰富的饮品，同时也容易被细菌微生物滋生，出现变质的情况，一般打开后需要尽快饮用，以免牛奶出现变质，但冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，从而延长牛奶的保存时间，因此打开后的纯牛奶放入冰箱过夜，一般情况下，第二天还可以继续喝。
纯牛奶打开后能放多久
2根据保存环境看。
由于纯牛奶是非常容易变质的食物，打开后所能保存的时间并不长，要是在温度较高的环境下，细菌微生物的活性较高，能快速在牛奶中生长繁殖，引起牛奶变质。
当存放的环境温度较低时，细菌微生物的活性较低，可以延长其保存时间，一般能放1-2天左右，但牛奶存放的时间过长，会导致部分营养物质流失，建议尽快饮用。
喝了变质的出牛奶会有什么后果
3可能会引起胃肠道不适。
牛奶变质后，说明被大量细菌微生物将营养物质分解变性，大大降低了牛奶的营养价值，还会代谢出有害物质，人体饮用这样的牛奶，可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适的情况，建议及时就医治疗。
但人体自身带有免疫系统，有一定的抗病能力，部分人群饮用后，可能不会出现身体不适的症状，不需过于担心。
纯牛奶变质是什么样子
4颜色、气味、质地都有变化。
牛奶在细菌微生物的作用下，将营养物质分解后，还会产生腐败物质，这些物质会导致牛奶的颜色、气味、质地都发生变化。
而牛奶中含有大量蛋白质、脂肪、乳糖等物质，这些物质被分解后，就会出现颜色发黑或者发黄、气味发酸、发臭，质地变糊的情况。
