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本期视频：林建乐的“茶人”情怀
与茶的结缘
还得从一个偶尔的机遇提及
林建乐回雁荡故乡
探望他爷爷和奶奶
二老那时已经是78岁高龄
仿照照旧正在顾问着自家的高山茶园
当他跟从爷爷前去茶园时
途中竟被他爷爷远远地甩正在死后
问爷爷为何能如许大步流星
喝了一生那片茶园里的“雁荡毛峰”
是茶让他本身和老伴中途夭折
林建乐本年57岁
配药师、茶学硕士
温州市十年夜造茶年夜师
国度一级评茶师、茶艺技师
乐清市年夜龙湫茶叶有限公司的开创人
处置茶叶加工和发卖事情
1989年起头跟从爷爷叶小玉
进修雁荡毛峰手工建造身手
逐步把握了
全部出产流程和各个工艺的方法
2003年承包老茶园
对峙有机茶的莳植和加工
同年师从浙农年夜茶学系的杨素娟教员
2007年担负乐清市茶叶协会会长
雁荡毛峰古称“雁茗”
莳植汗青悠长
至今已有1600多年的茶史
有着500多年的宫庭贡茶汗青
因为雁荡怪异的高山天气
孕育了雁荡毛峰品格特点的“暗香清甜”
茶叶形状细紧微曲
汤色嫩绿敞亮
喷鼻气悠久
滋味清韵爽口
叶底嫩匀新鲜
雁荡毛峰的建造工序为
采戴、摊青、达成、揉捻
烘炒和拣剔
自从和茶结缘以来
林建乐就一头扎正在
对“雁荡毛峰”的研造
和新种类的开辟上
按照史料记录
清朝道光年间
乐清曾有过以“雁荡毛峰”的墨绿
为质料的红茶出口
厥后鸣金收兵
时隔百余年
林建乐颠末经心建造
再次让“雁荡毛峰”红茶呈现活着人眼前
他被评定为
浙江省非物资文明遗产代表性项目
“雁荡毛峰”建造身手的代表性传承人
林建乐一向以为
一小我不但正在于他具有几多的财产代价
更正在于他对周边的人有无益的影响
对群众、对大众、对社会
做更多无益的工作
林建乐是如许说的
也是如许做的
他主动鞭策茶叶品牌的扶植与文明推行
每一年都要举行“雁荡毛峰”茶文明节
最近几年来
他还以自有手艺和资金
主动帮忙山区茶农的配合致富
与所聘的茶农配合办理着
600余亩的茶园
做为乐清市政协委员
林建乐主动建言献策
号令当局加年夜搀扶茶财产成长力度
做为“雁荡毛峰”的非遗传承人
更要先容乐清的茶文明走进来
让“雁荡毛峰”那张金手刺走向天下
使青山绿水
酿成真实的“金山银山”
使乐清的泛博茶农更多地受益
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