鸭肉性凉，可以清热健脾，而且鸭肉中蛋白质含量比一般含量高得多，脂肪含量也分别比较均匀，口感十分美味~其实啊，鸭子的每个部位，都有每个部位最好吃的做法~接下来我们就看看，鸭肉，怎么做才好吃鸭爪周黑鸭好吃大家都知道，怎么在家才能做出跟周黑鸭一样好吃的鸭爪呢？
鸭肉性凉，可以清热健脾，而且鸭肉中蛋白质含量比一般含量高得多，脂肪含量也分别比较均匀，口感十分美味~其实啊，鸭子的每个部位，都有每个部位最好吃的做法~接下来我们就看看，鸭肉，怎么做才好吃
鸭爪
周黑鸭好吃大家都知道，怎么在家才能做出跟周黑鸭一样好吃的鸭爪呢？继续往下看
1， 鸭爪冷水进锅煮3分钟左右，捞出来冲洗干净
2， 将桂皮，花椒，香叶，干红辣椒，姜片，冰糖倒入锅中炒香，倒入煮好的鸭爪和酱油，倒入没过食材的清水
3， 炖煮至汤汁浓稠即可食用
鸭腿
这样做出来的啤酒鸭，鸭腿鲜香细腻还有淡淡的酒香，下饭最合适~
1， 锅烧热，加入食用油，放入葱姜蒜，八角，干辣椒爆香
2， 放入鸭肉，老抽，生抽，冰糖，盐炒匀
3， 倒入啤酒，中火焖25-30分钟，待汤汁浓稠即可
整只鸭
全鸭的话做烤鸭最适合不过，觉得全聚德贵？那不如自己动手在家做吧
1， 鸭子用盐擦全身，加图酱油，料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段，姜片和清水，制成碗汁，将鸭子没过碗汁中腌制一晚
2， 将腌制好的鸭子风干，涂抹蜂蜜水，待水烧干后，放入160度预热的烤箱，每半小时拿出涂抹一次蜂蜜水，涂抹完两次后将温度上调至220度，再烤15分钟即可
鸭翅
没事的时候卤一锅鸭翅作为零食是很好的选择哦~
1， 将香叶，桂皮，草果，辣椒，八角，花椒放入茶包
2， 锅中加入水，放入鸭翅和料酒，焯水捞出备用
3， 砂锅中加入清水，放入鸭翅，红辣椒，葱姜蒜，冰糖，生抽，老抽，料酒，食盐和茶包，大火烧开，中火炖煮35分钟左右即可
关注，一起做好吃的鸭子~
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