面食是北方人最喜欢的主食，北方人爱吃面食，各种花样面食更是让人白吃不厌。一块面团，既可以做成不同花样的馒头，也可以做成花卷、脂饼。但是也有人对于面食有着抵触的心理，认为吃面食容易胖。长期吃面食的人是不是更容易胖，对于身体健康有危害吗？
面食是北方人最喜欢的主食，北方人爱吃面食，各种花样面食更是让人白吃不厌。一块面团，既可以做成不同花样的馒头，也可以做成花卷、脂饼。但是也有人对于面食有着抵触的心理，认为吃面食容易胖。长期吃面食的人是不是更容易胖，对于身体健康有危害吗？
面食主要是以小麦粉制作而成，作为主要粮食作物的小麦，经历了上千年的种植历史。曾经食不果腹的年代，能够吃上一个白面馒头就是非常幸福的事情。记得小时候，邻居家在做馒头，自己就眼巴巴的看着。如今，家家户户都可以吃上白面馒头的时候，很多人也开始怀念起小时候吃的窝窝头。
面食中虽然含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，其含量最高的当属碳水化合物。碳水化合物可以为人体提供能量，人体所需能量的55%~65%是来自于碳水化合物。碳水化合物为人体提供大部分的能量，与蛋白质和脂肪这两种产能营养素相比，碳水化合物的性价比更高一些。
面食中的主要成分是碳水化合物，采用面食来为身体提供能量也已经有着几千年的历史。只不过如今我们吃的面食越来越精细，其含有的膳食纤维和B族维生素也越来越少。膳食纤维和B族维生素对于人体健康十分重要，在饮食上要注意粗粮和细粮搭配，增加膳食纤维和B族的摄入量。
面食中蛋白质的含量要高于米饭，但这些蛋白质并非是优质蛋白，需要与食物合理搭配才呢过提升蛋白质的利用率。鸡蛋、牛奶和黄豆中含有的蛋白质是优质蛋白，与小麦粉搭配在一起就可以起到蛋白质互补的作用。
对于面食，我们可以少吃，却不能不吃，尤其是北方人更喜欢吃面食。在吃面食的时候注意摄入量和制作方法，面食也能吃出健康来！
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