还真是不好比较，不过其实也没什么比较的价值，食物就是要种类吃得越多越好，咱们白萝卜也好，红萝卜也罢，时不时换着口味来吃可能是最好的。如果非得要争个高下，其实相较来看它们势均力敌。白萝卜和红萝卜都是低脂低热的食物，白萝卜的碳水化合物略高，能量略高，膳食纤维略高，矿物质中白萝卜的矿物质占比比较均匀，红萝卜中的铁元素最为突出，维生素中，白萝卜的维生素C占比较高，红萝卜则是维生素B族更为丰富。
看起来两种萝卜其实各有所长，如果硬是要相比的话也比不出个高下，从味道上来说，个人感觉白萝卜更多汁，肉质更顺滑，适合用来炖汤熬汤，红萝卜吃起来更沙口，可切丝清炒，还能用来做泡菜。
白萝卜在传统医学上称为“菜菔”，味甘性凉，能入脾入肺，适当吃点白萝卜有助润肺养脾。常用的地方是消积化痰热，能够宽中下气，还有解毒的效果。在《别录》中提到白萝卜能利五脏，能益气，《唐本草》中也提到，白萝卜有助改善痰癖，改善消渴症状，能利大小便。红萝卜传统医学上没有明确记载，不过如果是“胡萝卜”的话，它们是味甘，性平，同样有助宽中下气，利五脏，有助改善咳嗽和化滞。胡萝卜和普通的白心萝卜相比，其中的维生素A含量要高很多，因为胡萝卜素含量更高，它们的营养价值可能更值得一提。
说法是白萝卜和红萝卜不能一起吃，这是一种饮食误区，红萝卜白萝卜，或者胡萝卜一起吃是很好的选择，颜色又好看，又有营养。因为有些资料说，胡萝卜中含维生素C分解酶，白萝卜中的维生素C含量比较高，所以会破坏维生素C，其实任何萝卜中，甚至蔬菜中都含维生素C分解酶，那这岂不是什么菜都不能一起料理了，其实它们的分解率很低，不至于把所有的维生素C都破坏，再者但凡是加热，容易挥发和氧化的维生素C其实都待不住，不过并不用太过担心，除了维生素C，我们还可以摄入到更多其他的营养成分，而且萝卜中的维生素C和更多的食物相比就相形见绌了，如果想要补充维生素C，可以选择鲜枣、鲜橙、猕猴桃等维生素C更丰富的食物。
