孕期是女性一生当中比较重要的时期。孕期的营养状况至关重要，它的优劣关系着胎儿的生长发育直至成年后的健康状况。因此，在孕期，女性一定要重视好营养状况。那么怀孕时吃什么菜比较有营养呢？
在孕期，孕妇的膳食结构都应该油多种多样的食物组成，这样有利于膳食平衡，获得更充足和适量的营养。
在孕早期，胎儿的生长发育相对缓慢，所需的营养与孕前没有太大的区别，和普通人的饮食推荐差不多就可以。主食要粗细搭配，摄入适量的优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果。
在孕中期，胎儿的生长发育逐渐加速，母体生殖器官的发育也相应加快，所需营养增加。在前期饮食的基础上，每天需要增加奶类200毫升，鱼、禽、蛋、瘦肉等这些动物性食物每天任选其一增加50g，建议每周吃2-3次鱼，可以提供对胎儿大脑发育非常重要的n-3多不饱和脂肪酸。
在孕期，还要常吃富含铁的食物，比如红肉、动物血、动物肝脏等，动物性食物中的铁是血红素铁，吸收利用率高，可以预防早产、流产，满足孕期血红蛋白合成增加和胎儿的铁储备。
碘是促进蛋白质合成的必需微量元素，在孕期要食用碘盐，每周还要吃1-2次的海产品。
在孕晚期，富含优质蛋白的鱼、肉、蛋、奶这些动物性食物要每天增加125g，以满足对蛋白质、维生素A、钙、铁等营养素和能量需求的增加。
有了这些孕期营养需求的指导，那么在孕期的食谱搭配也会变得简单。在孕期炒什么菜，不仅要根据孕妇的口味需求，还要满足孕期的营养需求。比如青椒炒猪肝、鲫鱼豆腐紫菜汤、烧带鱼、鸡血青菜汤、虾仁豆腐、山药炖鸡、丝瓜炒鸡蛋、油菜焯蘑菇等，这些菜营养又健康，可以根据需要搭配着来做。
