100g米饭热量约116大卡，100g面条约283大卡，100g年糕约156大卡，相对来说，面条的热量是最高的，理论上来说，吃等量的三种主食，面条是最不利减肥的。不过实际上可能并不止如此，如米饭是稻米、面条是小麦粉、年糕大多是糯米，这些米面食物材质有所不同，可能对减肥也有不同的影响，我们还需要来仔细看一下。
米饭、面条、年糕，都属于主食类食物，在减肥期间，主食类食物应当得到控制，因为它们主要提供碳水化合物，碳水化合物最终转化为糖分，摄入过多对减肥就会有影响，虽然要控制摄入量，但也不是说一点都不吃，适当食用是最好的。无论是米饭、面条还是年糕也好，每餐的摄入量都应当有所讲究，推荐每餐主食类二两左右，米饭的话约一小满碗，二两面条大家都很熟悉，而面条的二两不是干重，而是湿重；还需要提及的是年糕大多数都是用糯米做成的，所以有Q弹的感觉，而糯米和稻米相比，基本是由“支链淀粉”构成，稻米基本是“直链淀粉”，支链淀粉有更多枝枝丫丫的结构，与唾液酶和消化酶接触面积较大，所以淀粉更容易分解为葡萄糖，它的“升糖指数”（衡量食物单位时间内升高血糖速度的指标）较高，升糖指数越高的食物，因糖分吸收过快，对减肥可能是更不利的。
面食大部分有精细的小麦粉做成，如面条、包子、馒头、混沌等，小麦粉的粉状结构更加细腻，所以比起米饭来说，可能升糖速度也会更高一些，所以如果三种主食相比的话，果然还是米饭更有利减肥。但因为米饭经常就着美味菜肴一同食用，很多朋友很容易多吃，不知不觉中可能会摄入更多的米饭，而面条一般就是一碗作数，年糕日常更是少吃，因为嚼起来也比较费力，大家也很少作为主食食用，所以，指不定从生活中来说，米饭也并不是最减肥的那一种，总之，还是那句话，无论是哪种主食类食物，适当的摄入对减肥都没有太大的影响，但若是摄入过量，那每种主食都对减肥有影响。
其实减肥中，主食还应当遵从一个条件，那就是“粗细结合”，大部分主食都可以列入“细粮”的行列，细粮就是经过精细加工才出厂的粮物，如白米饭、精白小麦粉等，它们的膳食纤维大量流失、维生素B族也有大量损失，口感更细腻，消化速度也更快，升糖速度较快，特别对于糖友来说更不利，所以建议大家可以加一些粗粮混合，如杂粮杂豆、薯类食物，做成杂粮饭、粗粮饭、杂粮馒头、荞麦面等，这样不仅有助提高饱腹感，而且也更有利稳定餐后血糖，对减肥更有利，对健康也更有帮助。
