放心!高尿酸人群,一样可以有很好的饮食搭配,当然不能像以前那样随心所欲!
首先,奶类和蛋类是可以吃的。它们虽然是动物类食品,是优质蛋白质的良好来源,但并非肉类,含有的核酸极低,所产生的尿酸也少。
其次,动物血液制品,像猪血、牛血、鸡血、鸭血等,只要确保卫生安全,并且无饮食禁忌,也是可以放心食用的。
再次,精米面及其制品,大部分常见的蔬菜,几乎所有的水果,产生的嘌呤含量较少,放心食用!
还有,经过中外科学家比较严谨的论证,进食豆制品,如豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、腐竹等,大可放心。因为大豆虽然含有的嘌呤较高,但是干豆经过加水浸泡、过滤,豆制品在添水加工的过程中,嘌呤已经随水流失或者稀释大半。常见的豆制品,都是中低嘌呤含量的食物。
甜食,如饼干、面包、薯片、冰淇淋、甜品等,也可以放心食用。
另外,嘌呤含量较少的肉制品,如羊肉、淡水鱼等,在痛风间歇期,如果病情不严重,可以吃50克左右,以便补偿优质蛋白质和维生素A、B族维生素、钙、铁、锌等营养素。
避免吃含脂肪高的食物,如肥肉、油炸食品、奶油蛋糕等;做饭时,应尽量采取用油少的烹调方法,例如清蒸、白煮、汆、炖等。
最后,每日大量饮水,以利于排出尿酸。