一般而言，南方人的食量就小于北方人。
一，体型问题，体型小消耗得就少。众所周知，南方人体型普遍小于北方人，身体那么小，基础代谢低，食量当然也小。
二，气候问题。北方人在寒冷的天气里为了御寒而吃得多，久之就形成习惯了，胃已经撑大了，天热时也少吃不了多少。南方气候热一点，气温高了也会影响食欲，就算天气凉快了，南方人也习惯于少量进食。
三，喝汤的问题。香港人与广东人的饮食习惯极其类似，喜欢喝汤。实际上过多喝汤属于一种病态，就好像某些地区无辣不欢一样。像香港人那种喝汤法，早已经影响了人的食欲，而且对消化功能的影响也不小。所以你看，过度喝汤的人吃点什么不妙的东西，肠胃病的严重程度要远远大过北方人。
四，宵夜的问题。北方人吃宵夜不如南方人普遍，香港人则是著名的下午茶、宵夜小能手。换句话说，香港人虽然每顿饭吃得不多，但一天比你多吃好几顿呢。
五，烹饪方面的差异。北方人更偏爱重油重盐，这会增加食欲。香港人像广东人一样喜欢清淡，口味上，甘、凉都可以约等于“苦”，那玩意就算嘴上怎么夸，实际在潜意识里也知道它不好吃。这种清淡、不好吃，久了也影响食欲。尤其，南方食物偏咸的还是比较少，而影响食欲最多的就是盐。吃盐少的人，大都食量小。可南方惯于吃甜食，摄入糖分是会有饱腹感的。
六，活动量的差异。不管怎么说，其实大部分北方人的活动量都大于南方人。这与多种因素有关。北方相对经济落后，需要付出体力的劳动比南方更多。干得多，吃得当然也多。
七，吃得多胖得多，并且通常越胖越能吃。食量大小也反映在身上那堆肥肉上，香港的胖子要比北方少很多。换句话说，不一定是香港人吃得太少，或许是你自己吃得太多而不自知。
其实最大的原因还在于“习惯”。
南方也有很能吃的人，北方也有吃点就饱的人。
关键在于早已固定了的习惯。这就是一种地域性风俗，促使人养成了吃多或吃少的习惯。某个地区的饮食风俗就是吃得少，土生土长的人们耳濡目染，从小吃得少，成年了饭量也不大。反过来，你从小身边就都是饭量大的人，你的饭量肯定也小不了。
