其实减肥这个问题真的不是看哪顿吃或者哪顿不吃来定的，而是每日“总热量”的摄入，你这个摄入的总热量如果小于你消耗的热量，那能量就等于是付出了，是负平衡，身体就会更积极去利用储备能量供能，脂肪就能缓慢消耗起来
相反，如果摄入的总热量超过了你消耗的热量，那这多出来的能量咋办呢？只好存起来啊，它们就会转化为储备能源脂肪，存放起来。所以，即便不吃晚饭，你的早餐、午餐吃得有些过量了，那还真不一定能减肥。不吃晚餐多少减少了热量摄入，只要你早午饭和以前吃得一样多，那它却是会瘦，但问题是，你能坚持吗？
说说我自己的看法吧，每天吃几顿的问题向来有一些争议，有人认为两餐就够了，有人觉得还是三餐好。我个人推荐如果是儿童、少年、青年、壮年，大家还是三餐的好，因为这些人群要么生长发育迅速，要么工作学习防盲，对能量和营养的需求量是较高的；如果已经步入中老年阶段，已经坚持一段时间一日两餐，习惯了，那无所谓，想吃两餐也没什么问题。
两餐会影响健康吗？对肠胃有威胁吗？这个主要看长期习惯，如果某一顿时而吃，时而不吃，对肠胃必然有威胁，肠胃也有自己的作息时间，休息时它们能自我调整，如果在它们认为该工作的时候没进食，那相当于机器空转，短期内没有太大问题，但如果时间久了，胃黏膜就会受到威胁，还会常有反酸、胀气，胃痛的问题。反过来如果它觉得自己该休息你却吃东西了，那胃里堆积的这些食物没有及时处理，食物发酵后可能产生一些微生物同样会对肠胃有影响，还会感觉食物不化，总有胃胀的感觉，胃口也变差了。
但如果长期坚持某一种进餐习惯，比如一日两餐吧，我就吃两餐，那肠胃习惯了，它也知道自己什么时候可以不工作，身体也会有所调整，比如晚餐没吃，那就多分解一些能量来维持身体活动，所以我们不会不适，也不会觉得胃肠有问题。但问题来了，你能长期坚持一日两餐吗？进餐的乐趣很少有活动能代替哦！
我们的胃排空时间约4小时，其实午餐后到四五点我们可能就有点饥饿，如果晚餐还不吃的话，大脑满足感会越来越低，这会累积暴饮暴食的几率，之后更容易出现控制不住食欲的情况，所以从科学角度来说，晚餐还是要吃的。那你说我中午不吃，延后到下午一点再吃，这样晚上就没那么饿，那也可以啊，只要你能习惯，能坚持，但上课上班的时候你自个儿在那干饭，好像也挺尴尬的。
晚餐吃了也不等于说好像减肥效率就低了，更不会说就会长胖，那得看你怎么吃。晚餐后血糖很容易飙升，而且是一天中上升最快，血糖平复时间花费最多的时间段，所以晚餐是真不适合吃得太丰盛，但不至于不吃，为了维持晚上少量运动和比白天略低的新陈代谢我们也得补充补充能量吧，另外还得让大脑觉得肚子有东西在，给它一些满足感，别去暴饮暴食，我们尽量粗茶淡饭，从简解决就行了。也不用去喝粥，粥这个东西对血糖影响大，饱腹感还低，比如主食可以选择粗杂粮、全谷物类食物，它们饱腹感强，热量较低，而且对血糖影响更小；配菜可以简单一些，比如随便一种青菜炒个瘦肉，配点豆制品，或者鱼虾就足够了。
喝粥还不容易饱，你喝多了吧血糖哗哗上升，其实更容易增加短时间内的食欲，喝多了等于碳水摄入较高，没准还胖。最后别忘了，适当的运动是减肥的好帮手，它能提高基础代谢耗能，能让我们消耗更多热量。
