如何挑选新鲜的鱼？
最佳答案 说起吃鱼对健康的好处可是一摞框，比如说鱼本身是高蛋白低脂肪的食材，特别是深海鱼还含有大脑最爱的DHA、EPA；当然鱼类还含有丰富的矿物质，如锌、硒、钙等；同时
说起吃鱼对健康的好处可是一摞框，比如说鱼本身是高蛋白低脂肪的食材，特别是深海鱼还含有大脑最爱的DHA、EPA；当然鱼类还含有丰富的矿物质，如锌、硒、钙等；同时还含有人体需要的非常宝贵的脂溶性维生素及B族维生素等对身体非常有益的营养物质。加上鱼类味道鲜美，深得大家喜爱。
说起吃鱼对健康的好处可是一摞框，比如说鱼本身是高蛋白低脂肪的食材，特别是深海鱼还含有大脑最爱的DHA、EPA；当然鱼类还含有丰富的矿物质，如锌、硒、钙等；同时还含有人体需要的非常宝贵的脂溶性维生素及B族维生素等对身体非常有益的营养物质。加上鱼类味道鲜美，深得大家喜爱。那么这么营养健康的鱼，如何挑选呢？给朋友们支上四招，我们健康吃好鱼。
购买新鲜的鱼，先要看看鱼眼！
传说中的“死鱼眼”，在购买鱼的时候，我们第一步真的要先去看看鱼的眼睛。如果鱼的眼睛微凸、明亮、眼珠黑白分明眼睛上不会感觉像蒙了一层白膜一样就表示鱼是很新鲜的。如果鱼的眼睛本身黑眼球发混、眼珠下凹的厉害或者眼睛上感觉蒙了一层东西，不建议购买，这种鱼已经不是很新鲜了。
购买新鲜的鱼，第二步看看鱼嘴！
新鲜的鱼鱼嘴基本是紧闭的，而且口腔里非常干净，没有什么污染物；如果鱼的嘴巴里感觉不干净，黏呼呼的分泌物质非常多，不建议购买。
购买新鲜的鱼，第三步看看鱼腮！
新鲜的鱼鳃紧闭，呈鲜红色，很干净，没有粘液、而且不会产生不愉快的臭味；反之，如果鱼鳃非常松，颜色暗红，这样的鱼也不建议购买。
购买新鲜的鱼，第四步看看鱼身体！
如果带鳞的鱼，可以观察下鱼鳞，新鲜的鱼，鱼鳞完好，反之就不新鲜了。无磷的鱼可以用手轻轻接触鱼体，摸起来肉质发硬、结实、有弹性是新鲜的鱼（有鳞的鱼也适用）。如果鱼体发软、肉质松软无弹性，还伴有不愉快的味道，不建议购买。
总结一下就是，健康吃的鱼的基础就是会挑选，看看眼睛，瞧瞧嘴，掰掰鱼鳃，按按鱼体。四步齐活，新鲜的鱼就选好了。您还有什么好的方法，记得在评论区留言分享呦！
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