为什么说“补药一堆，不如黑豆一把”，黑豆有哪些功效？
黑豆这几年可谓是妥妥的火了一把。时下里大家对健康的关注度越来越高，大豆及其制品就受到了越来越多人的喜好，而黑豆作为大豆中的一员，自然也是被捧到了健康的手掌心里。何况人家天生就生了一个流行的“肤色”–黑色。现在深色食物超级火爆，颜色越深含有的植物活性物质就越高，所以黑豆受大家喜爱是无可厚非的。
“补药一堆，不如黑豆一把”突出了大家对黑豆的喜欢，看看黑豆到底有什么营养优势？
1.黑豆本身含有丰富的蛋白质，不仅蛋白质的含量高，而且属于优质蛋白；黑豆中含有的脂肪酸以人体必需的亚油酸为主，所以黑豆和其它大豆类一样，被誉为“地里长出来的肉”可以代替一部分肉去食用。特别是心脑血管疾病、肥胖、老年人等都是一个非常不错的选择。
2、黑豆中含有丰富的大豆磷脂，对于延缓大脑衰老有着积极的作用。此外黑豆中含有的植物甾醇与大豆磷脂，对于降低胆固醇大有裨益。
3、黑豆中含有丰富的矿物质，如钾、镁、钙、铁等；多种B族维生素及宝贵的脂溶性维生素，确实对健康十分有利。
4、黑豆中含有丰富的膳食纤维，不仅有助于调节肠道健康，对于体控管理也是有积极的作用。
5、黑豆中含有丰富的花青素可以起到美肤、抗氧化的作用。此外黑豆中还含有大豆异黄酮，植物性雌性激素，特别是对于更年期的女性而言具有特殊的健康益处。
这么看来黑豆真的是非常健康的一种食物。但是再好的食物，终究是食物。日常生活中可以经常吃一点挺好。但是需要注意的是：一是不可大量吃，二是要想正真的健康，一定是食物多样化的，而不是单一的只吃一种食物。
总结一下就是，黑豆确实是营养价值很高的食材，可以经常的选择不同的吃法去食用。但是不要把黑豆的功效神话，再好的食物，终究也不能代替其它食物，均衡营养才是健康餐盘的根基。
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