带鱼有什么营养价值？
最佳答案 我们常说多吃鱼，特别是要多吃海鱼，因为对大脑好，但又担心深海鱼含重金属，影响健康。但是如果选择带鱼，就不必担心这样的顾虑。带鱼又名刀鱼、裙带鱼、牙带等，主
我们常说多吃鱼，特别是要多吃海鱼，因为对大脑好，但又担心深海鱼含重金属，影响健康。但是如果选择带鱼，就不必担心这样的顾虑。带鱼又名刀鱼、裙带鱼、牙带等，主要分布在西太平洋和印度洋，在我国的黄海、东海、渤海等都有分布。
我们常说多吃鱼，特别是要多吃海鱼，因为对大脑好，但又担心深海鱼含重金属，影响健康。但是如果选择带鱼，就不必担心这样的顾虑。带鱼又名刀鱼、裙带鱼、牙带等，主要分布在西太平洋和印度洋，在我国的黄海、东海、渤海等都有分布。带鱼虽然是深海鱼，但它属于食草的海鱼，所以相比较而言重金属含量要低很多。
带鱼中的蛋白质含量在18%左右，属于优质蛋白，相比于畜肉来说更容易被人体消化、吸收和利用。
带鱼中的脂肪只有大约5%左右，其中以不饱和脂肪酸为主，含有丰富的二十二碳六烯酸，就是我们熟悉的DHA、脑黄金，有利于脑组织的发育，促进智力的提高。同时对于降低胆固醇，预防血管异常和心血管疾病等也有一定的作用。
另外在制作带鱼时也无需刮鳞，因为带鱼体表的鳞不同于其他鱼类。带鱼体表的鱼鳞又称“银脂”，是一种营养价值较高的优质脂肪，富含蛋白质、铁、碘等营养素，还含有较多的卵磷脂和不饱和脂肪酸。因此在清洗带鱼时尽量用凉水冲洗，避免带鱼表面的银鳞被破坏。
总结一下就是带鱼虽然好，营养丰富，但也要注意控制食用量，不宜过多。对于幼儿来说，每天15-40g为宜，儿童青少年以及成人每天可食用40-75g，老年人则建议每天的食用量控制在40-50g为宜。
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