香菜的药用价值有哪些？
最佳答案 做好一道菜，少不了香菜，你知道香菜的药用价值吗？香菜的浓郁香气征服了人们的味蕾，其实它还有另外一个身份。
做好一道菜，少不了
做好一道菜，少不了
做好一道菜，少不了香菜，你知道香菜的药用价值吗？香菜的浓郁香气征服了人们的味蕾，其实它还有另外一个身份。
做好一道菜，少不了香菜，你知道香菜的药用价值吗？香菜的浓郁香气征服了人们的味蕾，其实它还有另外一个身份。
我们广西人爱吃粉，街头的店铺十有八九便是粉店，在各种粉的调料中，香菜必不可少，若没有这种香味，仿佛粉就没有了灵魂，但也有人对香菜反感，添加调料时刻意避开香菜，你未必了解香菜，其实它也刻意入药。
香菜的另一个身份就是草药了，名为芫荽，香荽等等，离不开一个“香”字，这味道给人们带来了很大的用途。
我们生活中或许用过的调料很多，比方说紫苏叶，蒜苗等等，这些都比香菜要淡，至于我们平时要吃什么，就要依据个人喜爱来选择了。香菜的味道很浓，不论入药或是食用，就是以这个要点为基础的，显然，它是辛味之物，这才有发散的特点。
说到辛味的药材，解表药就是首选了，香菜跟解表有关，有发汗透疹，消食下气的功效，这就是入药的依据。
发汗透疹就是通过发汗来解表，《医林纂要》所阐明的发汗和托疹，指的就是治麻疹透发不快，风寒感冒等病症，有风寒感冒的朋友，可以适当食用香菜，以此来发散寒邪，缓解感冒的症状，而气虚的人就不适合吃生菜了。
再来说说消食下气，下气也是行气的一种表现，这也还是由其辛味决定的，《食疗本草》中总结出的作用就是“消谷”，用于食积以及万腹胀通等等，在一些地方，人们还把香菜称为“消食菜”，让食物的消化更顺利通畅。
香菜的香味是调料品中的精华所在，它也能入药，为健康续航，我觉得不只是如此，烹饪时加入香菜能增加香味，还能中和掉某些肉食本身的腥味，而在摆盘时放上一两根香菜，还能让菜看起来更美观，用途很广。
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