腐竹到底有什么营养？
最佳答案 腐竹作为豆制品的一种，营养价值那是相当的丰富，喜欢的话可以经常安排起来。腐竹的营养优势：1.富含丰富的优质蛋白。大豆本身就有地里长出来的肉的美誉。制作
腐竹作为豆制品的一种，营养价值那是相当的丰富，喜欢的话可以经常安排起来。腐竹的营养优势：1.富含丰富的优质蛋白。大豆本身就有地里长出来的肉的美誉。制作成豆制品，特别是腐竹，水分含量极低，蛋白质也高度浓缩，所以每百克的腐竹蛋白质的含量高达44%，绝对是膳食中优质蛋白非常好的来源。
腐竹作为豆制品的一种，营养价值那是相当的丰富，喜欢的话可以经常安排起来。
腐竹的营养优势：
1.富含丰富的优质蛋白。大豆本身就有地里长出来的肉的美誉。制作成豆制品，特别是腐竹，水分含量极低，蛋白质也高度浓缩，所以每百克的腐竹蛋白质的含量高达44%，绝对是膳食中优质蛋白非常好的来源。特别是对于素食主义者更是蛋白质很好的补充。
2.富含优质脂肪酸和大豆磷脂有助于心脑血管健康。腐竹在所有的豆制品中脂肪含量确实是最高的，这也就决定了腐竹的热量也是不容小觑的。别贪嘴。
只是相比于其它的豆制品，比如豆腐（南、北豆腐）、豆干而言，腐竹的钙含量就非常低了，想补钙的话还是算了。
腐竹营养价值高，如何挑选优质呢？三招教会你：
一看：优质腐竹颜色看上去是淡淡的米HS不是很黄，手感好，而且有油亮的光泽度。
二掰：好的腐竹，质地易折断。
三闻：好的腐竹味道清香，有淡淡的豆香味。
四泡：优质的腐竹泡好后有弹性不易碎。
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