西红市和什么蔬菜不能在一起吃?
西红柿想吃就吃,至于相搭配什么蔬菜一起吃,完全可以按照自己的喜好去搭配,真的不要被网上说的食物相克论给整蒙了,放心吃,而且做菜的时候加入番茄,利用番茄本身的酸味,可以很好的减盐,而且还可以给菜肴增加滋味。
话虽然是这么说,但是还是简单地给大家辟个谣,关于西红柿最不能一起吃的说的最多的就是黄瓜,网上是这么说的:
说西红柿不能和黄瓜一起吃,如果一起吃,就会破坏VC的吸收。因为黄瓜中含有一种能破坏维生素C的物质叫做维生素C分解酶,而西红柿富含维生素C,如果两者一起吃的话,西红柿中的维生素C就会被破坏掉。
真相是放心吃!
首先,蔬菜和水果中都含有维生素C,如果此传言成立,那岂不是所有的蔬菜水果都不能和黄瓜一起吃了,又怎么会只有西红柿哉!
其次,维生素C分解酶是相当娇气的,温度太低它不发挥作用,温度高了它就先被消灭了,还哪有“小命”去搞破坏!
最后,黄瓜自己也含有维生素C啊,如果此说法成立,那黄瓜岂不是要“窝里反”了。
所以这种说法不成立。而且西红柿黄瓜搭配鸡蛋一起炒,超级好吃。
至于其它的关于番茄不能某某食物一起吃的谣言估计还会有,作为食客咱要理性,不要迷信什么食物相克论。踏实地想吃就吃,相搭配啥蔬菜就放心搭配,只要自己喜欢吃就行。
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