吃什么补钙?
补钙可是一辈子都需要重视的事。那补钙高手究竟有哪些食物呢?一起来为大家梳理一下。
牛奶及其制品、豆类制品(各种豆干、腐竹、北豆腐、南豆腐,总之豆制品补钙符合一个规律就是:浓缩效应。越干,水分含量越低,补钙效果就越好)。
吃多少呢?
牛奶及其制品(成年人300g/d)和豆制品(豆干约一两或是豆腐二两或是300-400ml的豆浆每天选一样)这两个大系列的补钙高手每天都不能少。
【绿叶蔬菜,隐藏的补钙高手!】
绿叶蔬菜中含有丰富的钾和镁,可以很好的降低尿钙的排泄,同时绿叶蔬菜中还含有维生素K,是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼是必需的。
除了这些“后援军”,很多绿叶蔬菜自身的含钙量也不低。比如说小油菜、红薯叶、芹菜、芥蓝等蔬菜中的含钙量比牛奶中的量有过之而不及。至于您担心的草酸的问题,很多含钙高的蔬菜本身草酸含量也不高,就算是有的草酸含量高,焯下水再吃就行了。
吃多少呢?一天蔬菜的推荐摄入量是300-500g,其中一半妥妥的安排一些绿叶蔬菜,不仅有益于获取钙,其它的健康益处也是大大的!
【芝麻酱,隐形的含钙“富豪”!】
芝麻酱是膳食中一个非常不错的补钙来源,其含钙量可以和奶酪相媲美(当然钙的吸收利用率和奶酪相比会稍显逊色),经常食用对骨骼、牙齿都大有裨益。100克芝麻酱中含钙量约为1170毫克。就是有个问题必须注意,芝麻酱热量确实也高,不能多吃,建议食用量控制在20g/d以内,同时要减少其它油脂高的食物的摄入。
总结一下就是膳食中的补钙高手就是奶及其制品、大豆制品及绿叶蔬菜。芝麻酱喜欢的可以经常来点。
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