有人说气血不足吃桂圆最好，这是真的吗？应该要怎么吃才好？
有人说“一粒桂圆三味药”，是名贵的高级滋补品，可若是不掌握吃法很容易上火。桂圆又叫龙眼，药用始载于《神农本草经》。性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，对中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病也有一些帮助的。这桂圆该怎么吃呢？今天就来跟你聊一聊！
先来聊一聊为什么说“一粒桂圆三味药”
这是因为桂圆入药通常是干桂圆，这一粒桂圆就包括了桂圆的壳、桂圆肉、还有桂圆核。若是把它们分开来用确有不一样的药用效果呢！
桂圆壳
桂圆壳被认为可以帮助我们调理头部问题，以及清热去火的功效，所以一些年老体弱的老年人，经常出现头晕，耳聋的问题，不妨可以泡一些桂圆壳茶来帮助改善，避免了因为桂圆肉容易上火的问题。
取晾干后的桂圆壳，先用冷水泡半小时，然后就这泡桂圆壳的水用大火烧开，烧开转小火慢熬三五分钟，或者看着汤色变深，停火等待温度适宜后就可以饮用了。
桂圆核
桂圆核有理气止痛、祛风除湿、温补肾阳的功效，也有人将打碎成粉的桂圆核敷在伤口上，预防伤口感染的做法，但是我极力不推荐您这样做，早年的中医治疗外伤的方法类似这样的处理很多，但是现代医学对外伤的处理技术更科学先进一些，如果有外伤最好还吃清洗、消毒缝合要更好。
桂圆肉
想来吃桂圆就是吃它的桂圆肉啦！所以桂圆的大多数功效也来自于桂圆肉。
中医认为龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。
心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。
龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
所以题主所得气血不足吃桂圆确实是不错的选择，除了补气血还能帮助我们健脾、健脑益智。
具体怎么吃呢？
如果是在桂圆上市的季节，新鲜桂圆直接吃就是很不错的选择，若是错过了上市，那么桂圆干也可以随时能买到，也可以直接吃桂圆干，吃桂圆干干不用担心剥壳的时候有桂圆汁粘手呢！相对荔枝来说，桂圆干并不容易上火，但是一些人吃桂圆干还是可能会上火。不妨用桂圆肉煮水喝可能会好一些，尽量多煮一会儿，就没那么容易上火。
既然单独吃桂圆肉容易上火，那么也可以加一些去火的来调节一下呀！何必这么麻烦？直接把桂圆干一整颗煮好不就好了吗？前面不说话过嘛，桂圆壳就有一定的去火作用，这些一颗完整的桂圆干煮水就解决了您的担忧。
可是单独煮桂圆干、吃桂圆可能满足不了大家的口味，所以也衍生出了很多关于桂圆的吃法，我收集了一些，快来看看有没有适合您的口味！
桂圆搭配
桂圆水煮鸡蛋
可能鸡蛋的营养价值好，而且吸收利用率高，所以很多滋补的美食都离不开和鸡蛋搭配，这桂圆水煮鸡蛋也是一样的，桂圆水因为桂圆的缘故是甜的，若是不够甜甜酒加一些糖，选红糖可能会更好一些，也能很好地去除鸡蛋的腥味，等桂圆水煮变色后，打入鸡蛋，哇喔，一碗美味的桂圆水煮鸡蛋就好啦！
桂圆红枣糯米粥
桂圆还可以煮粥，这也是不错的美味，当然这里的桂圆最好只要桂圆肉，这样吃着方便，取桂圆、红枣、加上糯米和适量的红糖，慢慢熬煮成粥，放在夏天可以凉冷之后，放入冰箱片刻，做成冰镇的来吃，味道也是挺不错的。
桂圆煲鸡汤
这个我们似乎并不陌生，不只是鸡汤，可能在煮猪脚的时候也会加入几粒桂圆干，这样似乎看上去就是一道高级美食了，自然也融入了桂圆的一些益处，但相比你连桂圆都加了，应该不会吝啬加入一些大枣之类的吧！
不知道你还会把桂圆加到什么食物里？但是桂圆确实不错的零食，亦是不错的中药哟！
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