大麦不割割小麦指的是在小麦成熟的时候,大麦还没有成熟不能收割,它的意思就是指小麦收割的时间比大麦早。大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮,光滑无毛,直立,高可达100厘米,是世界上最古老的种植作物之一,具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。
小麦是小麦属植物的统称,代表种为普通小麦是禾本科植物,是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。小麦是三大谷物之一,几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区,中国是世界较早种植小麦的国家之一。