石榴是很多朋友喜爱的水果，它不仅样子可人，像一颗颗红宝石，而且味道还很甜美。
石榴的营养价值和功效
石榴中富含矿物质，如钾、镁、磷、铜元素最为突出，100g石榴含231mg钾元素，71mg磷元素，此外还含钙、锌、铁、锰等人体所常需的矿物质。虽然石榴中的维生素C含量并不突出，100g约含9mg，不过出乎意料的是维生素E、维生素K含量却很高，100g石榴能提供约5mg维生素E，基本远超所有水果，16.4ug维生素K，维生素E有助抵抗自由基，提高抗病能力，而且它还有助预防生殖系统疾病；维生素K的功效很多朋友不太清楚，维生素K对我们也很有意义，它能让钙离子沉积在合适的位置，帮助预防缺钙。石榴中还富含维生素B族，少量维生素P。
石榴中的碳水化合物含量不能忽视，我们平时如果是一颗颗掰石榴来吃的话倒不觉得，若是掰一捧子往嘴里一放，那股甜味儿还真挡不住，100g石榴中约能提供18.7g碳水化合物，在水果中属于中上水平，所以石榴也不宜吃得太多，否则最直接的就是对血糖影响较大。
石榴膳食纤维含量丰富，不过大部分是在它的石榴籽中，石榴上的包裹薄膜和石榴籽味道生涩，难以下咽，有些可惜。
我们吃石榴的时候有时候能吃出一些涩味儿来，这其实也来自包裹它的皮和里面的籽，其实本来石榴的性味就属酸涩，性温，涩口不奇怪，石榴的温性和涩味儿让它有收涩收敛的效果，所以我们经常用石榴来改善腹泻的问题。石榴能生津止渴，还能杀虫，古书《滇南本草》中提到“石榴能治筋骨疼痛、四肢无力，能化虫、止痢，或咽喉疼痛肿胀、明目”，这一股脑的提到了石榴好几个有点，比如能补充体力，改善四肢无力身体虚损，能杀虫，能改善腹泻，还有助改善咽喉肿痛、明目。
糖尿病人可以吃石榴吗？
石榴的总含糖量如前文所说还是挺高的，糖友不宜多吃，不过好事是石榴的升糖指数不算高，处于中等，糖友只要控制摄入量来吃，对血糖的影响还是可以接受的。推荐一次性摄入100~150g为宜，一天最多吃一个石榴就够了，可丰富其他水果的摄入，水果摄入量一天最好在200~400g。虽然石榴有不少功效，但也不宜多吃，《别录》中提到，吃石榴多了可能损伤肺，还可能会生痰湿。
