大家心里肯定都认为榴莲是水果之王，因为榴莲营养丰富，个头又大，外壳还颇有攻击性。不过猕猴桃也有水果之王的称号，咱猕猴桃并不是莫名其妙就当了水果之王，而是凭实力说话的哦。猕猴桃被称为“维生素C之王”，猕猴桃含的维生素C的确十分丰富，100g猕猴桃能提供近100mg维生素C，虽然这维生素C的含量不及鲜枣或沙棘，还有近期挺火的针叶樱桃，不过再想想，这猕猴桃基本一年四季都能吃到，而且口味甘甜水分丰富，不像鲜枣、樱桃有季节限定啊，也没沙棘这么酸，综合来说，猕猴桃还是最有分量的维生素C提供者。
除了维生素C丰富，猕猴桃中还富含多种维生素，如维生素K，维生素K是一种对人体很重要的元素，它能够引导钙离子沉积在关节和骨骼中，避免钙离子因错误的沉积而引起结石，有助预防缺钙，骨质疏松。猕猴桃虽然是植物性食物，不过它肉芯的那些小黑子中富含维生素E，且猕猴桃还含有少量维生素A。猕猴桃的维生素B族十分丰富，从维生素B1到维生素B9，除了维生素B7（生物素），猕猴桃中都含不少，尤其是叶酸、胆碱含量丰富。
猕猴桃富含多种矿物质，钾元素含量十分丰富，100g猕猴桃含312mg钾元素，在水果中名列前茅，还富含镁元素、磷元素，有一定的钙元素、铜元素，还有少量铁元素和锌元素。猕猴桃是一种高钾低钠水果，还十分适合高血压患者食用，钾元素有助促进钠元素代谢，当我们体内的钠元素含量较高，钾元素则可稳定离子浓度，预防血管外渗透压变高。
猕猴桃中富含碳水化合物和食物纤维，100g猕猴桃含糖约14g，膳食纤维含量高达3g，有助促进排便，预防便秘，还可补充体力。虽然猕猴桃含糖量较高，不过猕猴桃的升糖指数却不高，红心猕猴桃约在40~50间，白/绿心猕猴桃约30~35，都属于较低升糖指数的水果，所以糖友适当吃猕猴桃，不会对血糖有太大威胁。猕猴桃是一种功能性食物，对改善过敏性鼻炎、子宫肌瘤还有一定效果。日常适当吃点猕猴桃是不错的选择。
猕猴桃偏凉性，对于肠胃虚寒、容易腹泻的朋友来说还是不要多吃。
