女性喝牛奶的确是很好的选择,而且更年期后的女性由于卵巢雌激素分泌下降,更容易出现缺钙、骨质酥松的现象,常饮牛奶补充钙质是值得重视的事情。
其实除了女性,男女老幼喝牛奶都有好处,牛奶中富含多种人体所需的有益营养成分,例如优质蛋白质、钙质、维生素D等。牛奶是常规食物中最大的钙质来源,也是补充优质蛋白质的良好选择,100g牛奶中含约108mg钙质,膳食指南推荐每日饮用300g奶/奶制品,我们就能仅从牛奶中补充全天所需的约1/3的钙质。牛奶中的优质蛋白也值得一提,因为它蛋白质分解的氨基酸结构和占比和人体接近,所以吸收、利用率很高,能达到94%左右,常喝牛奶有助强身健体,预防肌肉损失过快。
牛奶的选择上也的确应该提一下,纯牛奶是可以的,另外,有一些盒装鲜牛奶也是不错的,鲜牛奶一般是500ml~1L,不会太多,因为鲜牛奶的灭菌是低温灭菌,保留了更多营养成分,但并没有消灭所有细菌,所以一般在5~7天内必须喝完,否则其中会滋生细菌。纯牛奶都采用巴氏灭菌,杀灭了几乎所有细菌,所以保存好几个月都是没有问题的。不推荐购买的是风味牛奶、风味乳饮料(含乳饮料),风味牛奶为了提高牛奶的口味或口感,其中可能会添加大量蔗糖、增稠剂等,让我们糖分摄入更多,对于一些需要控糖的群体不利,对于普通人群也可能会有造成精制糖摄入过量的几率,比如常见的有巧克力牛奶、早餐麦香奶、草莓奶等等;更不推荐的是含乳饮料,这些味道像奶但可能并没有奶的饮品更多是用水、奶精、蔗糖(或其他糖浆)、增稠剂、香精等勾兑,它们不一定含有丰富的天然乳品营养,却含糖量和添加剂较多。
牛奶什么时候喝都行,找到自己合适的时间,比如牛奶大部分早餐的时候喝,因为它补充的蛋白质较多,早上工作学习安排紧凑,所需蛋白质高,早餐喝是不错选择。牛奶中乳糖消化速度慢,饱腹感好,在两餐之间也可以适当喝一点来减少其他零食的摄入,运动后喝能缓慢释放能量,让我们不会低血糖,又有饱腹感;牛奶睡前也可以喝,能很好地解决睡前肚子饿又不敢吃食物害怕长胖的问题,因为牛奶中富含钙质,而钙质有助帮助保持镇静,更有助入睡。但牛奶因为富含乳糖,不利消化,如果在饭后立刻饮用的话很容易造成消化不良、肠胃不适,恶心的情况,所以不推荐饭后喝。