你们那里农村山上是有凉粉叶还是凉粉果,大家认识吗?

2022-12-05 11:05 健康常识 0阅读 投稿:知识库
最佳答案 凉粉叶和凉粉果我都使用过,它们都能做成清凉美味的凉粉,我给您说说凉粉叶和凉粉果的区别。


凉粉叶和凉粉果我都使用过,它们都
凉粉叶和凉粉果我都使用过,它们都能做成清凉美味的凉粉,我给您说说凉粉叶和凉粉果的区别。

凉粉叶和凉粉果我都使用过,它们都能做成清凉美味的凉粉,我给您说说凉粉叶和凉粉果的区别。不管用的是哪一种,最终达到的目的是一致的,但至于作出的凉粉味道如何,这要取决于你自己有没有搭配上相应的食材,毕竟天然的凉粉味道都天然纯正,需要后期的食材搭配来做成自己喜欢的味道,凉粉叶和凉粉果的来源是不同的。

‬凉粉叶

用凉粉叶来制作的凉粉是纯天然的绿色,从视觉上看更加吸引人,就像一大块绿色的豆腐似的,农家自制的凉粉就常用凉粉叶来做,你认识这种植物吗?

凉粉叶就是我们俗称的“凉粉草”“仙人草”,一种和薄荷很相似的植物,喜欢生长于野外的水沟和草丛中。这种植物的特色是半匍匐、半直立,上下两部分表现出来的特点不同,其茎下面是趴着的,上面则很直,叶子和薄荷一样为卵状长圆形。

‬凉粉果

用凉粉果做成的凉粉,和我们在超市买到的粉末妆凉粉得到的效果差不多,是白色的,但是不是纯白色,它的色泽整体偏黄,但不会想到凉粉的口感。

这种凉粉果就是薜荔果,俗称“冰粉子”、“斋粑果”等等,也是可以在农村找到的一种植物,有点类似于无花果,它的树体为攀援或匍匐灌木,一般长在山间的林子里。凉粉果的果实接近于球形,有点扁,带有粘液,夏季可采摘其果实来制作凉粉,新鲜的凉粉果晒干后做出来的效果更好。

由此可见,凉粉叶和凉粉果就不是一回事,它们是不同的植物,一种取用的是叶子,一种则是果实,说到凉粉的味道,我觉得这就看你们个人的搭配了,想让凉粉变得更美味,可以加入红糖水、葡萄干或者是水果等等,从而起到一个调味的作用,和你选用哪种植物其实没有太大的关系。

这两种植物都能制作凉粉,就我个人而言,还是更喜欢凉粉果,因为用凉粉果制凉粉,这个过程很简单,如果用凉粉叶,还得加入别的一些“辅助剂”,比如稀淀粉。取出凉粉果的中心部分,放入水中煎煮,使劲搓出其液体,就可以得到凉粉了,简单利落。你吃过用凉粉果制成的凉粉吗?

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