在这里现强调的一点是，多吃水果 ，也是相对而言，“多吃”也是有量的，不是无止尽，再好的食物，吃得过多都会“受伤”。
水果和蔬菜类是平衡膳食不可缺的一类食物，通常蔬菜和水果放到一类，这是因为水果和蔬菜有相同的地方，都是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。但是两者又不能互相代替 ，这是因为蔬菜品种远高于水果，蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物都高于水果。水果中的碳水化合物、有机酸和芳香类高于蔬菜，因此：
要做到餐餐有蔬菜，天天有水果，保证蔬菜每天的摄入量不少于300g的新鲜蔬菜，其中深色蔬菜占1/2，水果每天的摄入量保证在200-350克，果汁不能代替鲜果。
只要保证每天常量的摄入，吃水果对身体都是有益的，比如：
多吃水果对身体的好处
（1）补充水分、维生素和矿物质，满足人体微量营养素的需求，水果中的抗氧化成分维生素C、胡萝卜素等 ，都是很好的抗氧化物质，可以抑制过氧化脂质的形成，有助于养颜和皮肤的护理。
（2）水果中富含的 有机酸和芳香物质，能刺激食欲、帮助消化 。比如山楂、柠檬、橘子、葡萄、柚子等。
（3）水果中所含的果胶、膳食纤维，可增加肠道蠕动作用，有助于预防便秘等肠道疾病。
（4）水果中所含的黄酮类物质 、香豆素、D-柠檬贴等植物化学物，具有特殊的 生物活性，有益于机体健康，
增加水果的摄入量，对慢性病也有益，比如，有荟萃分析和系统综述，增加水果的摄入可降低心血管疾病、消化道疾病的发病风险。
总之，水果和蔬菜的联合摄入，每天都能保证 《中国居民指南》推荐摄入量，对预防肥胖、控制体重、2型糖尿病、心血管病以及癌症都有好处。
最后提醒：
1、水果不能代替蔬菜，可补充蔬菜的摄入不足；
2、果汁饮料、干水果片、水果蜜饯等都不可以代替新鲜的水果；
3、直接入皮的水果食用时一定要清洗干净。
4、鲜榨果汁也不如直接吃好；
5、脾胃虚弱寒凉的 ，可以将水果蒸煮熟了再吃 ，比如苹果、梨、橘子等，也可 温热，虽有 营养素损失，但也比你不吃要强。
