百合有什么营养价值？
最佳答案 百合品种很多，百合花花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎秆亭亭玉立，香气宜人，具有很好的观赏效果。除此之外，有的百合品种可以用来入药及食用，那么这小小的百合究竟有何神
百合品种很多，百合花花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎秆亭亭玉立，香气宜人，具有很好的观赏效果。除此之外，有的百合品种可以用来入药及食用，那么这小小的百合究竟有何神奇之处呢？来一起看看百合的营养档案百合中含有的大部分是淀粉（38.8g/100g），其次还含有蛋白质（3.
百合品种很多，百合花花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎秆亭亭玉立，香气宜人，具有很好的观赏效果。除此之外，有的百合品种可以用来入药及食用，那么这小小的百合究竟有何神奇之处呢？
来一起看看百合的营养档案
百合中含有的大部分是淀粉（38.8g/100g），其次还含有蛋白质（3.2g/100g）和少量的脂肪（0.1g/100g），另外还有生物碱和多种维生素，以及钙磷镁各种矿物质营养，历来被认为是滋补佳品。
需要注意的是百合中还含有秋水仙碱的成分，虽然食用百合的含量很低，但是还是建议大家在食用百合时，最好用水浸泡、加热熟透食用，因为秋水仙碱不耐热也易溶于水，所以这样处理之后食用也更放心。
最后需要提醒的是，因为百合中含淀粉的量不低，甚至比我们熟知的土豆、红薯中的都要多一些。因此对于一些血糖异常的人来说，如果吃了百合，就要相应的减少一些其他主食的食用量，以免因为糖分摄入过多而引起血糖的异常波动。
总结一下就是百合是一种营养丰富的食材，如果喜欢可以制作美食的时候加入其中，营养和美味兼得。
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