生蚝有什么营养价值？
最佳答案 提到生蚝，我不由想起上学时的一篇课文《我的叔叔于勒》，课文里面，于勒叔叔穷困潦倒，已卖牡蛎为生。而文中的牡蛎指的就是生蚝。但事实上，牡蛎和生蚝并不完全相
提到生蚝，我不由想起上学时的一篇课文《我的叔叔于勒》，课文里面，于勒叔叔穷困潦倒，已卖牡蛎为生。而文中的牡蛎指的就是生蚝。但事实上，牡蛎和生蚝并不完全相同，准确地说生蚝属于牡蛎的一种。而且就营养成分来说，两者也有很大的区别。
提到生蚝，我不由想起上学时的一篇课文《我的叔叔于勒》，课文里面，于勒叔叔穷困潦倒，已卖牡蛎为生。而文中的牡蛎指的就是生蚝。但事实上，牡蛎和生蚝并不完全相同，准确地说生蚝属于牡蛎的一种。而且就营养成分来说，两者也有很大的区别。
说到生蚝或者牡蛎，人们的第一反应就是可以补锌，但其实两者的锌含量却差异很大。《中国食物成分表》2002版中，每100g生蚝中含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎，含锌只有9.39mg，生蚝中的含锌量是普通牡蛎的7.6倍，因此大家如果想通过吃牡蛎来补锌，一定要记得首选牡蛎中的生蚝，而非普通的牡蛎。
除此之外，生蚝作为滋补佳品，其还含有多种氨基酸、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁等多种营养成分，常吃可以提高机体的免疫力。同时生蚝对于血脂、血压也有很好的帮助作用。建议每天的食用量控制在40-75g为宜，避免过量食用。
总结一下就是，生蚝确实是营养价值非常不错的一种贝壳类的海产品，更是膳食中的补锌高手。经常吃一吃挺好，注意别贪食。
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