绿叶菜怎么吃营养最丰富?

2023-02-22 11:04 健康常识 0阅读 投稿:知识库
最佳答案 绿叶蔬菜是膳食餐盘中老重要的营养的标志性食材。那么绿叶蔬菜怎样吃营养才更丰富呢?为您来支招。绿叶蔬菜想要吃的更营养,才得从洗开始说。正确的清洗绿叶
绿叶蔬菜是膳食餐盘中老重要的营养的标志性食材。那么绿叶蔬菜怎样吃营养才更丰富呢?为您来支招。绿叶蔬菜想要吃的更营养,才得从洗开始说。正确的清洗绿叶菜的方法就是:用流动的清水清洗,不要长时间把菜浸泡在水里;用流动的水清洗完之后,再切。一定记得是先洗后切。

绿叶蔬菜是膳食餐盘中老重要的营养的标志性食材。那么绿叶蔬菜怎样吃营养才更丰富呢?为您来支招。

绿叶蔬菜想要吃的更营养,才得从洗开始说。

正确的清洗绿叶菜的方法就是:用流动的清水清洗,不要长时间把菜浸泡在水里;用流动的水清洗完之后,再切。一定记得是先洗后切。

绿叶青菜的烹调方式健康的吃法建议低温烹调即可。

1.焯拌:绿叶蔬菜中含有丰富的维生素C,是水溶性维生素,所以可以选择稍微的焯烫一下,不宜煮的时间过久,焯烫完之后进行凉拌即可。

2.急火快炒:也是一种非常不错的烹调蔬菜的方式。但是记得是快炒,这样缩短了烹调的时间,可以极大限度的保留绿叶蔬菜中的营养成分。对于一些含草酸比较多的蔬菜先焯水再炒。

总结一下就是对于绿叶蔬菜一定要做为蔬菜中的主力军,推荐占到一天蔬菜摄入量的二分之一。烹调方式可以根据自己的喜好去选择。但是需要提醒的是,绿叶蔬菜烹调的时候要注意少做,随餐吃完,一是剩下的口感太差,二是相比其它的蔬菜,剩下的绿叶蔬菜亚硝酸盐含量会更高。

还有就是在购买的时候也别贪多,绿叶蔬菜都比较“娇气”,最好随吃随买。

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