吃了黑豆就不会发生心肌梗死吗？吃黑豆有什么作用？
最佳答案 吃了黑豆就不会发生心肌梗死这样的说法也太绝对了，不科学。适量吃黑豆有助于身体健康这个说法是正确的。黑豆其实是大豆类的一种，和同族兄弟黄豆、青豆的营
吃了黑豆就不会发生心肌梗死这样的说法也太绝对了，不科学。适量吃黑豆有助于身体健康这个说法是正确的。黑豆其实是大豆类的一种，和同族兄弟黄豆、青豆的营养及其相似！
吃了黑豆就不会发生心肌梗死这样的说法也太绝对了，不科学。
适量吃黑豆有助于身体健康这个说法是正确的。
黑豆其实是大豆类的一种，和同族兄弟黄豆、青豆的营养及其相似！
最近几年流行吃黑色系的食物，所以黑豆的身价和营养“噱头”也随着水涨船高，其实说白了，黑豆就是大豆类的一种，和黄豆、青豆的营养差不多，都可以为身体提供优质的植物蛋白。在植物界里，大豆蛋白算是优秀的王牌了。不仅是素食餐盘的优质蛋白的主要来源，也建议中老年人，适当地用植物蛋白代替一部分动物蛋白，有助于心脑血管健康。
还有就是黑豆作为大豆类的一种，本身含有植物甾醇，在体内和胆固醇是竞争性的抑制吸收的关系，所以也是有助于心脑血管健康的。
而且把黑豆等大豆类加工的豆制品，比如豆腐、豆干等，还是膳食餐盘中钙非常好的来源。
黑豆和其它大豆类成员都很好，喜欢吃都可以在自己的餐桌上安排起来。而黑豆还有一点让大家喜欢的就是含有花青素，而花青素作为植物活性物质的代表可以起到美肤、抗氧化、对眼睛的健康有益等作用。
总结一下就是不要指望着吃某一种食物就能预防某一种疾病的发生的作用，黑豆亦是如此。但是黑豆作为大豆类的代表，建议每天都可以和黄豆换着安排到餐桌上，具体每天吃多少量，如下图：
温馨提示：
不建议吃整粒的豆子，因为整粒的豆子相比豆制品营养吸收率比较差。
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