有“金弹子”之称，黄皮果可以制作酱料，它有什么药用价值吗？
黄皮果没有我们想的那么简单，它是消痰理气的药材兼水果，对于某些人来说，吃黄皮果有很大的用处，古人口中的“金弹子”就是黄皮果了。在农村，有的人还拿黄皮果来制作成美味的酱料，也就是黄皮果酱，为菜肴提供了润色的配料。
夏季正是黄皮果成熟之时，在我们广西，黄皮果随处可见，过路都能顺手摘下几颗成熟的果子，很多人只知道它是水果，却不知道它有很多用途。
“金弹子”的由来
黄皮果有“金弹子”之称，这是《本草求原》里对黄皮果的记载，也有黄皮子、黄弹子之类的称呼，每个别称的由来都能反映出黄皮果自身的特点。就说“黄”这个字，指的是黄皮果在一般情况下是HS，初期会偏向于青一些，而后慢慢变成淡HS，到了成熟的时候，HS越来越深，而“弹”这个字意思是告诉我们黄皮果呈类圆形。
可制作黄皮果酱
说到黄皮果酱，吃过的人赞不绝口，它结合了酸和甜的特点，喜欢吃辣的人还在里面加上辣椒，口感更丰富，可蒸、炒各种肉类食品，也可以作为佐料来食用，里面的主要原料就是黄皮果了。
黄皮果酱的制作方法很简单，事先准备好黄皮果并清理干净，置入锅中后加水没过黄皮果即可，大火烧开后，投入冰糖和白糖，转小火慢慢熬，最后收汁即可，建议把果实压扁，这样更出味。
黄皮果也是药材
黄皮果也是药材，它的作用就是消食、化痰以及理气了，因为能消食，食积不化感到腹部不适的人适合食用。《福建民间草药》里记载黄皮果治痰咳哮喘的用法，这就是化痰的临床应用，古人治痰饮咳喘时就用到黄皮果，还有一点就是理气，和陈皮、木香那些药一样，可化气消疝，对那些患疝气的人来说，黄皮果是一味良药。
黄皮果对于那些消化不良、咳喘的人来说，有很多好处，我们可以当水果来食用，也可以做成果酱，但是不能多吃，就跟龙眼和芒果一样，是温性的东西，吃多了就可能会上火，本身就长疮或是有热毒类病证的人，吃多了会更严重，所以喜欢吃黄皮的人要谨记这一点。小编就介绍到这里了，觉得本文有帮助的话记得点赞、收藏。
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